Probablement le fromage le plus surprenant dans toute la gamme de nos fromages Lou Peyrou, car en cours de séchage, sa texture et son goût sont bouleversés.

En sec, son caractère est installé porte à confusion avec un bon crottin.

Poids : Environ 80 grammes.

Mode de fabrication : Fromages de type lactique.

Aspect : croûte fleurie.

Date Limite d'Utilisation Optimale : 90 jours

Pour une flaveur (odeur + goût) encore meilleure, vous pouvez le consommer après 3 mois de garde.