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Sauce au Bleu de Pays



  1. Découpez des morceaux de Bleu sans croûte

  2. Faîtes les fondre à feu doux dans une casserole avec un peu de crème.

  3. Remuez régulièrement

  4. Assaisonnez à votre goût

  5. Mixer la sauce pour qu'elle soit bien lisse

  6. Servir chaud en accompagnement d'une viande



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Le GAEC Lou Peyrou est producteur de lait AOP pour les AOP Cantal et les AOP Bleu d'Auvergne.
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