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Notre savoir-faire

Description des circuits d'approvisionnements et de commercialisation :

Matières premières :

Le lait utilisé pour la fabrication provient exclusivement de l'exploitation agricole. Le troupeau comprend 40 vaches laitières de race Montbéliarde.

Son taux de renouvellement se situe aux environs de 20% et la sélection s'effectue en collaboration avec le syndicat du contrôle laitier afin d'améliorer en permanence la qualité du lait (litrage, taux de protéines, etc...).

Le calcium, la présure, les ferments et les herbes et aromates proviennent de laboratoires et de grossistes nationaux et régionaux.

La liste des fournisseurs est consultable au sein de l'entreprise.

Produits finis :

Ils sont vendus :

• directement au magasin,
• aux fromagers,
• aux grossistes,
• aux grandes et moyennes surfaces (GMS),
• aux restaurateurs
• sur les marchés.

Le circuit de commercialisation envisagé est essentiellement régional voir national.

L'entreprise étant en phase d'expansion, son circuit de commercialisation évolue régulièrement.